8月13日上午，备受瞩目的现代化速冻饺子生产线在四川新倍食品有限公司正式投产运行。这条高效、智能的生产线，不仅代表着我县食品加工业迈向新台阶，也将为广大消费者带来更高品质、更便捷的餐桌选择。

步入明亮洁净的生产车间，自动化设备正有条不紊地运转。从精准和面、科学制馅，到高效成型、急速冷冻，再到最后严密包装，整个流程在先进设备的驱动下高效衔接，一气呵成。生产线的核心亮点是一条数十米长的急冻隧道——刚刚包制好的饺子鱼贯而入，在零下40℃的超低温环境中，仅需15—30分钟便完成冻结过程。这种急速冷冻技术能最大程度锁住食材的原始风味、汁水与营养，确保消费者品尝到的每一口都接近现包口感。

据了解，四川新倍食品有限公司建成的鱼水饺生产线，主要以川渝地区水库、湖泊等天然水域的花鲢和鲢鳙为原料，开发了鱼肉青菜，鱼肉香葱，鱼肉韭菜、鱼肉虾仁、鱼肉贡菜等8款口味，实现日产10吨鱼水饺，目前，产品已通过线下渠道销往全国。